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豚肉ともやしのサッパリ香り煮込み
豚肉ともやしのミョウガ風味

今日は朝からドシャぶりの雨・・・・

そんな中、我が家の次男りょっぺさんは、
本日、社会科見学です(-_-;)

バスに乗るのと、午後は雨がやむ・・・という情報をもとに、
靴で学校に行かせてしまいました。

しかし、あまりにもひどい雨だったので、
これじゃあ、靴が中までびしょ濡れかな・・・と、思いなおし、
後から、学校まで長靴と靴下を届けてきました。

案の定、くつは悲惨な状態でした(^_^;)
お弁当もちゃんと作って、万全の準備が整っていたのに、
最後に、なんか、へたこいた〜〜〜って感じでしたね。(-_-;)

まったく、朝からバタバタしましたわ。。。


ところで、こちらの料理、、、
タイトルの通り、ミョウガを使ったお料理です。

ミョウガは結構好きで、庭にも植えています。
嫌いじゃなかったら、おススメです。

作り方

‘蕕法▲瀬圭1リットル位と、砂糖(大さじ1)、しょう油(大さじ2)、塩(小さじ2)を入れ、つゆを作り、豚肉を入れる。

豚肉に火が通ってきたら、もやしと、ミョウガを縦にスライスしたものを入れ、軽くにたたせる。

いろどりにねぎを散らしてできあがり。



なんだか、昨日はとても暑かったので、サッパリとしたものが食べたくなって、こんなんになりました。

ミョウガは、冷や奴や、そうめんなどの薬味としてだけじゃなく、
煮込み料理や、炒めモノにも、よく使います。

あまり使わない方は、試してみて♪

いつもの煮物に、ミョウガ入れるだけでも、
ちょっと、雰囲気変わって、イケますよ♪



それから、、、以前、レシピブログのキャンペーンで当選した「キッコーマンのもろみ醤油一年分」。。。

もろみ醤油


結局、ちょこっと、ほうれん草のおひたしにかけてみたり、冷や奴にかけたりしますけど、なかなか減りませんわ(笑)

野菜炒めとか、そういうのにも使えるんですけどね。

おすそわけで、あちこち配りまわったんですけど、
まだ4本くらいは残ってますので・・・(^_^;)

でも、昨日の昼は、買い物前で何もなかったので、
ネギともやしだけの焼きうどんにしてみました。

もろみ醤油の焼きうどん

もろみ醤油のうまみがあるので、調味料は特にいれず、
ホントにもろみ醤油だけ。
これもありだなぁーーって感じでした(^^*)
なにか、レパートリーが増えないかと、、、
いまだ・・・研究中です(^^ゞ

使ってみた方います?
お肉料理(豚肉・牛肉・鶏肉・ひき肉) / comments(6) / trackbacks(0) /
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コメント
bibiさん♪まさか来ていただけるとは思ってなかったので感激しました
\^o^/アリガトウゴザイマス♪

雨だと靴は凄い事になりますよね…ΣΣ(゜□゜)
ちゃんと靴下と長靴を届ける所を私も見習わなくてはっ!

あっ!もやしが残ってたので作ってみました♪
まぁ、ささ身だし、みょうがは無しだけど
( ̄▽ ̄;)

食材があっても有効に使えてないのが現実です(-.-;)
* ママごりら * 2008/06/12 7:27 PM
わー!!すごい!!

私こういうの当選したためしないんですよね。
もろみ醤油おいしそう^^

みょうがと豚肉いいですね!!
おいしそう^^
今度チャレンジしてみます!!
* えみすけ * 2008/06/12 7:29 PM
みょうが好きです〜
以前は匂いが嫌いだったけど、ある日突然好きになりました。
酢も苦手だったのに、最近はサワードリンクを作ったりしています。

ところで、「へたこいた〜」って、どういう意味かな??
* catsfamily * 2008/06/12 10:39 PM
こんにちは。ママごりらさん♪
ピカピカの素敵なおうちが見れて嬉しかったです(^^*)

長靴とか、普通だったら届けないですよ。
普通に学校にいるのなら、靴履かないけど、
社会科見学だと一日靴はいてるから、
さすがに、びしょ濡れを一日履くのは可哀そうで(^_^;)
しかたなく、届けた次第ですよ(笑)

食材は、、残して捨てなきゃ御の字ですよ(^^*)

* bibi→ママごりらさん * 2008/06/13 1:35 PM
こんにちは♪
もろみ醤油は、、、独特。
しょうゆなのに、、、みそみたいで。
きゅうりを叩いてかけるだけでもおいしい。
ちょっと、変わってる分、使い方難しいんですけどね。(笑)

* bibi→えみすけさん * 2008/06/13 1:52 PM
みょうが、、、ある日突然ですか?(^^*)
きっと、そのお料理がおいしかったんでしょうね。
そのきっかけになったお料理食べたいわぁー♪
サワードリンクは私はムリムリムリです(^_^;)

「へたこいた〜」っていうのは、「そんなの関係ねぇ〜」の小島よしおのギャグの一部でよく言ってる言葉です。

意味としたら、、、「しまったぁー、失敗したぁー」みたいな感じかな?(^^*)
* bibi→catsfamilyさん * 2008/06/13 2:02 PM
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