2009.06.12 Friday
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しし唐の青椒肉絲(チンジャオロースー) 風
2008.07.04 Friday
カテゴリーお肉料理(豚肉・牛肉・鶏肉・ひき肉) | 節約・貯蓄ランキング|
面倒くさがりの私は、青椒肉絲(チンジャオロースー) を作る時、肉を細切りにしません(笑)
細切りにするには、ある程度の厚みもないと、チリチリバラバラになってしまうので、そもそも、薄切りの安い肉を買っているため、無理なんですよね(^^ゞ
だから、そのままの大きさの牛の小間切れっぽいものを
使うのがほとんど。。。。
糸のような肉とか、そういう意味もある料理なのかもしれないけど、まあ、、、、お構いなしです(^^*)
というわけで、青椒肉絲(チンジャオロースー) 風ってことで。。。
しかも、コレ見て！！
携帯電話と比べても、超〜〜〜ビックな、しし唐をゲットしたので、しし唐で作ってみることに。
すごい大きいでしょ(笑)ピーマンよりもでっかいし。。。(笑)
しかも、すごい辛いのよ。(^_^;)
なので、カナリなピリ辛チンジャオロースー になりました(^^*)
作り方�，靴慧發鮗蠅瓦蹐並腓�さに切り、(普通ならヘタをとるだけでOK)フライパンにごま油をしき、軽く炒める。
�⊂�し火が通ったら、牛肉の薄切り200〜300gを入れ、火が通るまでよく炒める。
�２个�通ったら、合わせ調味料を加え、よくかきまぜて１〜２分炒めたらできあがり。
【合わせ調味料】
うま味調味料(小さじ1)・・・味の素とか。中華の素でもOK
砂糖(小さじ2)
しょうゆ(大さじ1)
オイスターソース(小さじ1〜2)
味は、肉や野菜の量によって、調節してねん♪
通常のチンジャオロースーのように、水溶き片栗粉を入れて、とろみを少しつけてもいいけど、これは、薄切り肉なので、味がよく付きやすいので、とろみなしでも充分イケますよ〜♪(*･∀･)o
このしし唐、見た目だけではなく、辛さも結構驚きでしたので、次男りょっぺは、ヒーヒー
言いながら食べてました(^_^;)久々に辛い「しし唐」を食べた気がします(笑)
最近の普通のしし唐って、あまり辛くないものが多いから。
小さいお子様には無理かもしれないけど、大人の夏の料理には
おススメかも？ビールにも合うらしいです。
(旦那の感想ではね(^^*))
私が、ちょっとバタバタしている間に、、、
たくさんの皆さま、、、
温かいコメントありがとうございますっ(^^*)
実は、長男、、、今日から期末テストです。
その前に、ドタバタと、塾を辞めるだの何だのと、もめたので、
ちょっくら私が勉強教えたりで、ゴタゴタしてました(^_^;)
あまりに勉強に真剣ではない長男に、旦那がキレたんですけど(笑)
親の期待どおりになんか、行くはずもないと思っていなくちゃ、
子育てなんかできませんよね。
期待かけすぎなのと、結果を焦り過ぎなのよ。。。(多分…)
期待をかけ過ぎられるのも、子どもにとっては酷ですし、
じっくり、じっくり気長に育てていかないと。。。
もともと「のび太くん」タイプの長男は、
叩いて、ポーンと跳ね返ってくるタイプではないから(笑)
これから、どうして育てようかと、思案中。
健康だし、変にグレてなくて素直に育っている方だから、
それでも充分ありがたいと私は、思っているんだけどね。
さてさて、これからどうなることやら・・・(^_^;)
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スイートコーンと鶏肉のシチュー
2008.07.01 Tuesday
カテゴリー野菜メインの献立 | 節約・貯蓄ランキング|
前回の更新から、ちょっと、日にちが経ってしまいました。(汗)
最近、なまけ癖がついてきて、ブログの更新滞り気味(・_・;)。
まあ、もともとメンドクサガリなので、、、、あしからず。。。
今日から、ガソリンをはじめ、様々な物がまた値上がり(涙)
いったい、誰がいつ止めてくれるのやら。。。(-_-;)
仕方ないから、我が家は家計を締めるしかなくなるのよね。
まあ、、、ありきたりメニューですが、、、
ごく普通の一般家庭だしぃ〜、「ありきたりで何が悪い？」と、
ヤケになっている今日この頃(笑)
いつものシチューは、、、ジャガイモと人参と玉ねぎ・・・・
でも、それって、つくると、結構材料費がかかります。
そもそも、シチューなんて材料なんでもいいんだよね？
というわけで、、、
家にあったスイートコーンのホール缶と、鶏肉だけで、
シチューを作りました。
コーンの甘さがほんのり香る、おいしいシチューです。
いつも思いつきの材料使いますが、なんとでもなりますよね(笑)
さあさあ、、、仕事もまた探さなくちゃだわ。。。
でも、事務系探していて、時間の融通がきくなんて、
なかなか無いわよね(^^ゞ
飲食店とか、レジとか、そういうのも考えないとかな？
仕事に落ちたのをいいことに、私はまた今年も学校対抗のバレーボール大会に出場するべく、学校の練習に参加し始めました(^^ゞ
ママさんバレーといえども、ホント、ほぼ部活です(^_^;)
人間関係も、練習内容も、、、、ぎびしぃ〜〜です。
10月に市内の学校対抗の大会が毎年行われているので、
それに出場するため、いつものチームのバレーボールに加えて、
学校の練習にも参加することになりました。
まったく、何を求めてそこまでバレーやるのやら・・・
自分でもなんかよくわかんないんだけど、
夢中になれることがあるのが楽しいっていうことかも？
超〜〜汗ダクになってます(笑)
でも、、、なかなか体重は落ちませんけどね(^_^;)
どうぞ、応援お願いしますm(._.)m
できれば・・・人気blogrankingでね♪(^^*)
それから、いつもコメントありがとうございます♪
お返事少し遅れますが、ちょっとだけお待ちくださいませ。
よろしくおねがいしますm(._.)m
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夏はやっぱりっっ！ピリ辛ごま豚
2008.06.27 Friday
カテゴリーお肉料理(豚肉・牛肉・鶏肉・ひき肉) | 節約・貯蓄ランキング|
なんだか冴えない料理が続いてますが。。。(汗)
それもそのはず、、、仕事の面接、、、
落ちちゃいました。。。
あははははは・・・(・・・・タラっ・・・(汗))
はぁ〜っまた一からですな。(笑)
まあ、夏休みもあるから、それ過ぎてからでも
イイのかなって気がしてきました。
もともと、どうしても入りたい会社でもなかったので、
そんなにはショックとか受けていないんだけど、
また、お仕事探しが面倒(涙)・・・って思っています。
思う条件の仕事って、なかなか無いからね〜(^^*)
まあ、ぼちぼち、、、いきます。(汗)
それからそれから、どうやら、レシピブログの『ふえるわかめちゃん』のキャンペーンに当たったようです。
宅急便、昨日忙しくて受け取っていないから、
まだもらっていないけど、、、
さてさて、、、何を作ろうかなぁ〜〜、、、(^^*)
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残り野菜のコンソメスープ
2008.06.24 Tuesday
カテゴリー野菜メインの献立 | 節約・貯蓄ランキング|
残り野菜の整理に役立つのがこのスープ。
いつも、なんでもかんでも入れちゃいます(^^ゞ
具だくさんスープにもなって、きっと、
このスープも栄養満点♪
コンソメの固形と塩、こしょうだけ。
お好みでハーブを少々入れてもいいけど。。。
あらびきウインナーがあればなお最高！
これまた、薄切りにしてケチりましたけど、、、(^_^;)
ちょっとしたポトフ感覚で頂けます。
ダイエットでも最高の一品。
これでほぼおなかいっぱいにするんですよ(笑)
ところで、面接の結果が、、、まだきません。
こりゃ、、、落ちたかな・・・・(-_-;)
水曜くらいまでにはくるみたいだけど、、、
しかし、長すぎる〜(涙)
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給料前のお役立ちレシピ♪ピリ辛海苔豆腐
2008.06.23 Monday
カテゴリー豆腐・卵・豆・乾物系で激安レシピ | 節約・貯蓄ランキング|
暑くなってくると、辛いモノがとたんに食べたくなります。
わざわざ、汗かくようなもの、なんで食べるんでしょうね？
なんとなく、ぬぼーっとした体に、刺激を与えたくなる・・・
っていったところでしょうか(笑)
作り方�．侫薀ぅ僖鵑北�をしき、にんにくのすりおろしを少々入れ、油に香りをつけたら、豆腐を適当な大きさに切って投入。
��豆腐から水分が出てきたら、中華の素(顆粒)を小さじ2杯、醤油少々、味の素少々、豆板醤小さじ1を加え、よく混ぜる。
�Ｌ�がしみたらできあがり。盛りつけたら、海苔をちぎってかけ、アサツキを彩りにパラパラとしたら、できあがり。
※ どうしても水分が無い時は、ちょっとだけお水加えると、
豆腐に味がしみやすくなりますのでどうぞ・・・
ご飯にのせて、、、ガツガツ食べましたぁ〜♪(*･∀･)o
お肉が無くても、ご飯がススムおいしいレシピですよ♪
ちなみに、、、うちでは、、、豆腐２丁分。
４９円の木綿豆腐２丁を使いました。
なので、、、１人前２５円(調味料と海苔抜き)といったとこかな？
いろいろ、海苔代も入れても、１人前３０円でお釣りがきますね！
給料前には、助かりますよ〜(^^*)
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